달래무침 만드는 법 달래 양념 달래 요리 봄나물
입춘을 앞두고 상큼하게 달래무침을 만들었더니 봄이 좀 더 친근하게 다가옵니다. 봄나물의 대명사인 달래를 이제는 한겨울에도 자주 볼 수 있습니다. 겨울 동안 달래장, 달래전, 달래된장국, 달래오이무침 등 다양하게 만들어서 식탁에서 봄을 기다리게 되네요. 요즘 마트에서 파는 달래는 깨끗하게 손질되어 있기 때문에 요리하기가 쉽거든요. 반면 이웃집 노인이 시골에서 온 것이라고 말해준 달래는 자연스러움이 가득합니다. 다듬는 데 손이 […]
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