너의 이름은 업소용그릇, 식당뚝배기그릇으로 진심으로 보여줘

 

너의 이름은 업소용그릇, 식당뚝배기그릇으로 진심으로 보여줘 너의 이름은 업소용그릇, 식당뚝배기그릇으로 진심으로 보여줘

오늘날 포스팅은 우리나라 고유의 조리기구로 흙으로 비치고 있으며 주로 지리산 부근에서 많이 출토되는 고령토와 황토를 이용하여 원적외선을 함유하고 있어 내열성이 매우 강해 업무용 그릇으로 많이 사용됩니다. 식당에서 솥이나 찌개용 또는 냄비 등으로 국물요리를 주로 담을 수도 있고 직접 불에 끓일 수도 있는 뚝배기 그릇 이야기가 됩니다. 오늘날 포스팅은 우리나라 고유의 조리기구로 흙으로 비치고 있으며 주로 지리산 부근에서 많이 출토되는 고령토와 황토를 이용하여 원적외선을 함유하고 있어 내열성이 매우 강해 업무용 그릇으로 많이 사용됩니다. 식당에서 솥이나 찌개용 또는 냄비 등으로 국물요리를 주로 담을 수도 있고 직접 불에 끓일 수도 있는 뚝배기 그릇 이야기가 됩니다.

또한 초벌구이 요리 등을 담아두는 용도로 그 온기가 오래가는 식당 그릇으로 주로 한식 그릇으로 많이 사용되는데, 중식 그릇으로 짬뽕 등을 담아 뚝배기 그릇의 본래 기능을 잘 활용하여 미식가들의 엄지손가락을 치켜세우는 데 가장 기여하는 그릇이 됩니다. 오늘의 소개는 뚝배기 중 특별하다고 할 수 있는 바이오 전통 가마솥과 뚝배기 탕기, 그리고 오모가리를 소개하는 시간입니다. 또한 초벌구이 요리 등을 담아두는 용도로 그 온기가 오래가는 식당 그릇으로 주로 한식 그릇으로 많이 사용되는데, 중식 그릇으로 짬뽕 등을 담아 뚝배기 그릇의 본래 기능을 잘 활용하여 미식가들의 엄지손가락을 치켜세우는 데 가장 기여하는 그릇이 됩니다. 오늘의 소개는 뚝배기 중 특별하다고 할 수 있는 바이오 전통 가마솥과 뚝배기 탕기, 그리고 오모가리를 소개하는 시간입니다.

업소용 뚝배기 그릇을 조금 더 들여다보면 솥이나 냄비로 쓸 수 있는 여러 가지 재능이 있기 때문에 찌개. 국, 밥, 조림, 찜, 죽 등 다양한 요리가 가능하다. 또한 식당에서 1차 조리가 끝난 음식을 식지 않고 오래 먹을 수 있도록 그릇에 담는 업소용 매장이 많이 늘고 있는 추세이기 때문에 그 인기를 가늠할 수 있을 것 같습니다. 업소용 뚝배기 그릇을 조금 더 들여다보면 솥이나 냄비로 쓸 수 있는 여러 가지 재능이 있기 때문에 찌개. 국, 밥, 조림, 찜, 죽 등 다양한 요리가 가능하다. 또한 식당에서 1차 조리가 끝난 음식을 식지 않고 오래 먹을 수 있도록 그릇에 담는 업소용 매장이 많이 늘고 있는 추세이기 때문에 그 인기를 가늠할 수 있을 것 같습니다.

뚝배기의 가치는 매우 높고 그 역할도 세계로 수출될 정도로 세계가 인정하는 업소용 그릇으로 반증되고 있습니다. 그 예로 백종원의 중국 사천요리 마파두부 편에서도 한국의 뚝배기에 마파두부가 담긴 영상을 볼 수 있고, 미국 최대 온라인 쇼핑몰 아마존에서도 뚝배기가 구매자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다고 합니다. 뚝배기의 가치는 매우 높고 그 역할도 세계로 수출될 정도로 세계가 인정하는 업소용 그릇으로 반증되고 있습니다. 그 예로 백종원의 중국 사천요리 마파두부 편에서도 한국의 뚝배기에 마파두부가 담긴 영상을 볼 수 있고, 미국 최대 온라인 쇼핑몰 아마존에서도 뚝배기가 구매자들로부터 좋은 반응을 얻고 있다고 합니다.

 

그러면 일단 항아리를 썰어놓은 것처럼 위가 조금 굳어진 석쇠 뚝배기 탕기부터 알아보면 크기는 1호부터 5호까지 나오고. 둥근 타입의 뚝배기로 업소용으로는 계란찜과 다양한 찌개 등에 활용도가 높아 직화가 가능한 제품으로 가정용으로 된장찌개 등을 만들어 식탁에 올려놓고 식사가 끝날 때까지 식지 않아 따뜻한 상차림을 완성할 수 있는 그릇 또는 냄비로 사용되고 있습니다. 그러면 일단 항아리를 썰어놓은 것처럼 위가 조금 굳어진 석쇠 뚝배기 탕기부터 알아보면 크기는 1호부터 5호까지 나오고. 둥근 타입의 뚝배기로 업소용으로는 계란찜과 다양한 찌개 등에 활용도가 높아 직화가 가능한 제품으로 가정용으로 된장찌개 등을 만들어 식탁에 올려놓고 식사가 끝날 때까지 식지 않아 따뜻한 상차림을 완성할 수 있는 그릇 또는 냄비로 사용되고 있습니다.

사이즈를 보시면 1호부터 5호까지 생산되어 식당그릇으로 많이 판매되는 제품은 2호~4호가 가장 많이 판매되어 사이즈(윗지름외경)*(높이)와 용량을 살펴보면 . 탕기1호 118*68이며 용량은 500ml 탕기2호 133*70이며 용량은 650ml 탕기3호 148*75이며 용량은 900ml 탕기4호 165*85이며 용량은 1250ml 탕기5호 180*85이며 용량은 1400ml입니다. 받침으로는 일반 멜라민 뚝배기받침 혹은 특색있는 뚝배기받침과 함께 나무받침 등으로 분위기까지 업 할 수 있는 제품으로 연출을 가능하게 할 수 있습니다. 사이즈를 보시면 1호부터 5호까지 생산되어 식당그릇으로 많이 판매되는 제품은 2호~4호가 가장 많이 판매되어 사이즈(윗지름외경)*(높이)와 용량을 살펴보면 . 탕기1호 118*68이며 용량은 500ml 탕기2호 133*70이며 용량은 650ml 탕기3호 148*75이며 용량은 900ml 탕기4호 165*85이며 용량은 1250ml 탕기5호 180*85이며 용량은 1400ml입니다. 받침으로는 일반 멜라민 뚝배기받침 혹은 특색있는 뚝배기받침과 함께 나무받침 등으로 분위기까지 업 할 수 있는 제품으로 연출을 가능하게 할 수 있습니다.

금광 도기 제품으로 가성비 좋은 제품이 되며, 업소용으로는 깊지 않아 고객님들이 먹기 좋은 높이로 제작된 뚝배기가 되겠습니다. 또한 양이 일반 뚝배기에 반 정도 들어가 개인 뚝배기 그릇으로 식당에서 많이 사용되는 제품이 됩니다. 높이가 낮아 넓게 담은 음식을 푸짐하게 볼 수 있고 화력이 닿는 면적이 넓어 일반 뚝배기보다 빨리 만들 수 있다는 장점이 있는 업소용 뚝배기 그릇이 됩니다. 금광 도기 제품으로 가성비 좋은 제품이 되며, 업소용으로는 깊지 않아 고객님들이 먹기 좋은 높이로 제작된 뚝배기가 되겠습니다. 또한 양이 일반 뚝배기에 반 정도 들어가 개인 뚝배기 그릇으로 식당에서 많이 사용되는 제품이 됩니다. 높이가 낮아 넓게 담은 음식을 푸짐하게 볼 수 있고 화력이 닿는 면적이 넓어 일반 뚝배기보다 빨리 만들 수 있다는 장점이 있는 업소용 뚝배기 그릇이 됩니다.

크기를 보면 2호에서 7호까지 생산되고 식당에서 많이 사용되는 크기는 보통 3호에서 6호까지입니다. 사이즈(윗지름 외경)*(높이)와 용량을 살펴보면. 전통가마솥3호155*63, 용량은750ml전통가마솥4호171*70, 용량은1020ml전통가마솥5호188*76, 용량은1400ml전통가마솥6호200*80, 용량은1680ml전통가마솥7호240*94, 용량은2900ml입니다. 크기를 보면 2호에서 7호까지 생산되고 식당에서 많이 사용되는 크기는 보통 3호에서 6호까지입니다. 사이즈(윗지름 외경)*(높이)와 용량을 살펴보면. 전통가마솥3호155*63, 용량은750ml전통가마솥4호171*70, 용량은1020ml전통가마솥5호188*76, 용량은1400ml전통가마솥6호200*80, 용량은1680ml전통가마솥7호240*94, 용량은2900ml입니다.

자체개발한 견고한 유약과 무균열 뚝배기로 일반 뚝배기보다 더 오래 사용하며 이물질을 흡수하기 어려운 페트라이트 내열도자기가 바로 강뚝배기가 됩니다. 고온 극한 테스트를 통과한 순수 국산 업소용 그릇으로 식당에서 사용시 쉽게 깨지는 단점을 보완한 그릇으로 뚝배기의 새로운 세계를 경험할 수 있는 뚝배기 그릇이라 할 수 있습니다. 자체개발한 견고한 유약과 무균열 뚝배기로 일반 뚝배기보다 더 오래 사용하며 이물질을 흡수하기 어려운 페트라이트 내열도자기가 바로 강뚝배기가 됩니다. 고온 극한 테스트를 통과한 순수 국산 업소용 그릇으로 식당에서 사용시 쉽게 깨지는 단점을 보완한 그릇으로 뚝배기의 새로운 세계를 경험할 수 있는 뚝배기 그릇이라 할 수 있습니다.

사이즈는 1호, 2호 두 가지가 출시되어 있고 사이즈를 살펴보니. 건둑 모따기 1호154(윗지름외경)*99(바닥지름 외경)*64(높이)이며, 용량 720ml/무게는 약 690g간툭면치 2호는 176(윗지름 외경)*113(바닥지름 외경)*68(높이)이며 용량 1000ml / 무게는 약 980g입니다. 사이즈는 1호, 2호 두 가지가 출시되어 있고 사이즈를 살펴보니. 건둑 모따기 1호154(윗지름외경)*99(바닥지름 외경)*64(높이)이며, 용량 720ml/무게는 약 690g간툭면치 2호는 176(윗지름 외경)*113(바닥지름 외경)*68(높이)이며 용량 1000ml / 무게는 약 980g입니다.

이렇게 다양한 형태의 업소용 뚝배기 그릇을 잘라서 뚝배기라는 하나의 표현으로 끝내기에는 너무 아쉽고, 재능이 아쉽고, 업소용 그릇이라는 한 단계 위의 분류로 격상을 해서 그 재능을 오늘 소개하면서 이 글을 마치도록 하겠습니다. 이렇게 다양한 형태의 업소용 뚝배기 그릇을 잘라서 뚝배기라는 하나의 표현으로 끝내기에는 너무 아쉽고, 재능이 아쉽고, 업소용 그릇이라는 한 단계 위의 분류로 격상을 해서 그 재능을 오늘 소개하면서 이 글을 마치도록 하겠습니다.